Jean-Paul et Annick Gaboulaud, pâtissiers, chocolatiers, glaciers et confiseurs exploitent depuis sept ans, La Ruchette à Ribérac (20, rue du 26-Mars). Ils participeront ce week-end pour la deuxième fois au salon La Folie chocolat (lire « Sud Ouest » d’hier). Pour mettre en appétit les lecteurs, Jean-Paul Gaboulaud propose sa... Lire la suite
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Folie chocolat : une recette de ganache à tester
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