La restauration collective est soumise au respect de nombreuses règles, notamment sur le plan sanitaire. La cuisine centrale municipale de Coulounieix-Chamiers fait l’objet d’un contrôle mensuel sur les surfaces et l’alimentation et d’un autre, annuel, qui porte, de manière plus détaillée, sur la propreté des locaux et des... Lire la suite
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La bonne hygiène de la cuisine centrale
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