En tant que lycée pilote pour l'intégration du bio en restauration collective en Aquitaine, le lycée agricole a reçu pour mission d'introduire 20 % de produits bio et/ou locaux dans les plats servis aux jeunes. La gestionnaire, Gaëlle Laugénie, et le chef des cuisines, Max Canciani, ont le souci d'incorporer davantage de... Lire la suite
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Encore plus de bio pour les lycéens
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